Sabayon to oparta o Gentoo dystrybucja typu LiveDVD. Ze swojego pierwowzoru czerpie to co najlepsze, funkcjonalność i stabilność. Ponadto Sabayon wykorzystuje doskonale znany bardziej doświadczonym użytkownikom system zarządzania pakietami – Portage (Gentoo), który przechowuje jedynie informacje potrzebne do samodzielnej kompilacji ich kodu źródłowego. Nie można zapomnieć o autorskiej funkcji twórców tego systemu – Entropii. Posiada ona graficzny menedżer pakietów Spritz oraz jej konsolową wersję Equo. Najnowsza edycja wykorzystuje jądro Linux w wersji 3.10.4, a domyślnym systemem plików jest Ext4. Sabayon oferuje dużą ilość aplikacji multimedialnych – audio, video, rippowanie, udostępnianie plików itp., posiada wsparcie najnowszych procesorów AMD i kart graficznych NVIDIA. Użytkownik ma do dyspozycji aż cztery środowiska graficzne – KDE, GNOME, Xfce oraz Mate.